El Fugu, o pez globo es considerado un manjar en lugares como Japón; pero este pez tiene en sus ovarios y en el hígado un veneno, la tetradotoxina, el cual es mortal para el ser humano.
Este pez sólo puede ser cocinado por Chefs que tengan un diplomado especializado para poder abrirlo, el cual, tardan 3 años en adquirirlo. La gran dificultad es que el veneno de este pez es transparente y que una sola gota de este veneno es suficiente para matar de asfixia a cualquiera.
El pescado se abre con un cuchillo especial llamado fugu hiki.
Ya que el pescado está limpio se suele servir en sashimi, frito o hervido con verduras.
Para los japoneses, esta experiencia vale mucho la pena, pues a pesar de que hoy en día mucha gente muere a causa del consumo de este pescado, la gente lo sigue comiendo.
Aquí hay un video en el cual se puede ver cómo se abre y sirve el pez globo, vale la pena verlo, pero he de advertir que es un poco impactante pues al pez lo cortan y abren cuando aun está vivo.
http://www.gourmetsblog.com/tag/pez-globo/
En The Simpsons sale una escena en la que Homero come pez globo….
http://www.videosift.com/video/The-Simpsons-Go-To-A-Sushi-Restaurant-Homer-eats-Fugu
Alejandra
2 comentarios:
El video está horrible!!!! no entiendo como la gente puede hacer esas cosas.... pero el articulo está muy bueno, felicidades!
quiero probar este pez!!! jaja
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